多吃对脑部发育有益的食物

　　星雅很会煮方便面。

　　在滚水中放入方便面和调味料，大约三分钟就能煮好。

　　因为爸爸和妈妈在商业街开服装店，所以星雅通常都是一个人在家。

　　星雅常常用钥匙把门打开后，一个人进入空荡荡的家里。

　　放学回来饥肠辘辘时，星雅要自己想办法弄一些东西来吃。星雅最常吃的是方便面，自从六岁开始，她就习惯自己一个人煮方便面吃了。

　　今天，星雅带英珠来到家里。星雅一直希望跟成绩好个性又爽朗的英珠成为好朋友。

　　“来，方便面煮好了，里面放了鸡蛋哦。”

　　星雅把看起来很好吃的方便面盛入碗里，招待英珠。

　　“我已经一年没有吃方便面了。”

　　“真的吗？我每天都吃方便面，有时中午刚吃完，下午还要再吃。”

　　“是吗？”

　　英珠听到星雅的话，吓了一大跳，因为英珠家几乎很少煮方便面吃。英珠只记得有一次跟爸爸爬山时吃过方便面。

　　“我家有一堆方便面。我常常一个人在家吃晚饭，所以妈妈经常买很多放着。”

　　星雅打开厨房旁边的储藏室的门，让英珠看箱子里面的方便面。

　　在方便面旁，还堆了一些可乐和饼干类的零食，这些都是星雅的点心。

　　星雅打开冰箱门，拿出一罐可乐后，吹着热腾腾的方便面，跟英珠一起吃着。

　　“英珠啊！你怎么成绩那么好啊？我妈说让我多请教你呢！”

　　“上课时专心听，每天都预习和复习呗！”

　　“怎么会那么简单？没有其他秘诀？”

　　“嗯，我在学习时，精力非常集中，因此很少有其他东西能干扰我。有时甚至连妈妈在旁边说话也听不见，因为我的精力都放在了学习上。”

　　“这样啊？真神奇！我可是一边听音乐一边做作业呢！那么，你能一动不动坐在椅子上待一个小时吗？我连十分钟都坐不住，心里一直不能静下来，屁股总想动来动去的。看来，我好像真的比较散漫吧。”

　　星雅讲话的时候，还一边抖腿，一边摸方便面袋。

　　“最好是在学习前，整理一下心情，然后再试着集中精神。”

　　“我也想那样啊，有几次为了熬夜学习，我还喝了好多咖啡，但成绩还是不见起色。”

　　“还喝咖啡啊？”

　　“对啊！有些高中生为了熬夜，还吃药呢！我这算是小巫见大巫呢！”

　　听到星雅的话，英珠又吓了一跳。

　　因为到现在为止，英珠从来都没有喝过咖啡，甚至怕牙齿被蛀，连可乐都不喝。

　　“我们去辅导班回来后，一起吃晚饭吧！我来煎个猪排。”

　　“好哇！”

　　星雅一直很热情，使得英珠也想进一步了解她，所以打电话跟妈妈说晚一点再回家。

　　星雅打开冰箱，开始找里面有没有像样的食物，冷冻室里有冷冻猪排跟鸡块。

　　“你们家有很多快餐食品。在我们家都不能吃这些。”

　　“为什么？”

　　“我们家还有奶奶和爷爷，他们听到快餐食品就很讨厌。在家里做菜时，连调味料都不能放，因为奶奶马上就会察觉到，会很不高兴的。”

　　“那跟我家的饮食习惯截然不同，我家通常以快餐食品为主。我妈妈要照顾店，所以几乎没有时间做饭，有时我们连早餐也不吃！”

　　“是吗？在我们家根本不可能发生这些事，我们家还规定一定要早上7点全家一起吃早餐。”

　　星雅把冷冻猪排和鸡块放进微波炉里，一会儿抖腿，一会儿把冰箱门开来开去，又问英珠：

　　“我为什么总是没办法静下来呢？我根本不能集中精神，怎么办呢？”

　　英珠摇着头说：“是啊，试着努力静下来吧。”

　　“谁不知道呢？可是努力也行不通嘛！”星雅突然大发雷霆，大声喊着。

　　“你是因为成绩好，所以说得那么简单，其实你懂什么？你能了解我的痛苦吗？”

　　星雅突然用脚踢了一下饭桌，吓得英珠惊慌失措。

　　“我想回家了。”

　　英珠想说些什么，但是对星雅的问题，却说不出个所以然来。

　　当英珠出去时，星雅开始号啕大哭。

　　“哇！哇！”

　　眼泪扑簌簌地掉下来，星雅根本没有心情去学习或做其他事情。

　　她不明白，问题在于身体会因不同的食物而有不同的反应。

　　即使是成绩很好的英珠，也不知道这个道理：身体已接受的饮食习惯，会影响脑部，并左右一个人的个性。

　　朴信植老师的爱心提示

　　有经验的老师们常常这样说：“现在的孩子爱哭的比以前多，敏感又缺乏自信心，还有一点就是，大多数的孩子虽然可以跟少数要好的朋友交心，但却不容易与新朋友打成一片。”

　　这可能是仿效父母亲的处世方法，或被父母过于宠爱而导致的。但是，最近陆陆续续有科学研究提出新的观点，就是摄取的食物会造成以上的结果。

　　在孩子们经常吃的快餐食品中，有些是含有破坏脑部的毒素的。

　　如果喝太多可乐类的碳酸饮料，其中的磷酸盐和柠檬酸的成分会使钙质流失，对脑部造成不良影响，使人变得过度敏感、容易发脾气、注意力减弱，最后会引发情绪不安，这些都是妨碍学习的致命因素。

　　含有咖啡因的可乐和咖啡，通常都会刺激神经，使得脑部无法得到充分的休息。因此，当喝了含有咖啡因的饮料时，心情虽然会顿时感到愉快，但最后还是会对脑部造成不良的影响。

　　与此相反，有些食物能促进脑细胞的活动并提高学习?茭

　　效率，特别是蛋白质，多摄取蛋白质有益于脑部发育。

　　其他如含维生素A的绿色蔬菜、鱼肝油，含维生素C的新鲜水果、豆类、黑米、菠菜，含维生素E的牛奶，含钙的小鱼、紫菜、奶酪和牛奶，含卵磷脂(构成细胞膜的主要成分)的豆、肝、豆腐、鸡蛋里的蛋黄，都对大脑很有好处。另外，植物纤维素能有效预防老化，是活化头脑内部机能的主要营养物质。

　　最后，非常重要的一个饮食习惯就是“不能不吃早餐”。不吃早餐会让我们的精神变得涣散，还会降低学习效率，使我们不能专注地学习。