数字解码DHA和ARA |
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| http://www.10month.com 文章来源：十月网 时间：2008-03-12 |
要保证宝宝的健康成长，自然就离不开充足的营养。说到婴幼儿的营养问题，很多妈妈脑海中都会浮现出“DHA”和“ARA”这2个名词。那么，DHA和ARA究竟是什么好东西？它们对宝宝有什么好处？应该如何摄取DHA和ARA呢？
数字解码DHA和ARA
DHA和ARA是2种对大脑发育有着重要作用的元素。DHA是中枢神经系统的重要结构成分，在婴儿的脑组织内高度聚集。人脑的干重主要是脂类(占脑部组织的50％)，有一半的脂类含量是由LCPUFA(长链不饱和脂肪酸)组成，而其中最主要的LCPUFA是DHA和ARA。DHA在大脑中占总脂肪含量的 30－45% 。因此DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，具有促进神经细胞发育、改善人体记忆功能的作用。ARA是宝宝体格发育的必需营养素。对于正处于黄金生长期的宝宝来说，在食物中摄取一定的ARA，将会更有利于其智力和体格的发育。
大脑发育的不可逆性
DHA和ARA之所以得到高度重视，除了和自身营养价值有关之外，还和大脑发育的不可逆性有密切关系。在宝宝零至三周岁期间，尤其是一周岁以前，是脑部发育最佳的重要阶段。如果大脑各属域的脑细胞在婴儿期没有得到充分刺激，那么到了成年之后，这些没有被激活的脑细胞就会逐步萎缩而死亡。就目前的脑科学研究成果来看，脑细胞一旦死亡，将是不可逆、不可恢复的。因此，一定要从小给宝宝提供充足的营养，这样才能保证大脑得到最佳发育。
DHA和ARA的科学摄入量
既然DHA和ARA如此重要，那又应该如何有效摄取呢？是不是多多益善呢？这个问题不能这么简单地来回答。我们既要保证其科学摄入量，又要防止过分摄取，以免引发宝宝体内营养结构的失衡。根据世界卫生组织和联合国粮农组织公布的合理营养标准，DHA的科学摄入量为20毫克/千克/每天，ARA的科学摄入量为40毫克/千克/每天。也就是说，如果您的宝宝体重为10千克，那么每天摄入200毫克的DHA和400毫克的ARA就足够了。
DHA和ARA的纯度
在了解完DHA和ARA的科学摄入标准之后，宝宝的营养问题还没有得到最后的解决，因为这还涉及到一个营养吸收的问题。只有纯度更高的DHA和ARA，才能更有效地发挥其营养作用。
目前市面上的DHA和ARA主要来源于深海鱼油或单细胞油。单细胞生物体中来源于海藻的DHA单细胞油（DHASCO）含有40％左右的高纯度DHA，几乎不含EPA（二十碳五烯酸），产品已能工业化生产，各种理化指标稳定，纯度和安全性优于鱼油，可说是高纯度无杂质。
另外，DHA和ARA的化学结构不稳定，深海鱼油的贮藏性又较低，其中的DHA和ARA很容易被氧化分解，不仅无法被1岁以下宝宝吸收，还会产生有害的过氧化物。
因此，在为你的宝宝选择DHA、ARA时，要根据科学摄入标准和纯度为你宝宝“度身定做”才能让宝宝真正吸收DHA、ARA的营养价值哦。
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