“六一”宝宝“私房菜”

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土豆泥：

原料：土豆300克，植物油40克，花椒面、酱油、精盐少许。

精工细做：1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。2、将炒锅放在火上，加入植物油，热后放入花椒面炸锅，倒入酱油，把土豆泥放入并不断地翻炒，吃透咸淡即咸。

营养师提示：土 豆的营养成分齐全，且易消化吸收。其中所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，可治疗宝宝便秘。

胡萝卜泥：

原料：胡萝卜150克，牛奶100克，白糖适量。

精工细做：1将胡萝卜洗净，刮去皮，上屉蒸熟、取出后碾碎，加入牛奶、白糖搅拌均匀。2、把搅拌好的胡萝卜泥放在锅内，加入少许清水，用小火熬成糊状即可。

营养师提示：胡萝卜泥含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素等，是婴幼儿常食的辅助食品。

豆角泥：

原料：鲜嫩豆角150克，芝麻酱10克，葱花、精盐、白糖、豆油各少许

精工细做：1、将豆角去筋洗净，上屉蒸熟，取出切碎成泥。将芝麻酱加入少许凉开水调成糊状待用。2、油热后，放入葱花炝锅，再放入豆角泥，炒至水分稍干时放入精盐、白糖炒匀盛出，拌入芝麻酱即可。

营养师提示：豆角泥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁等，对防治婴幼儿食少久泻、小儿疳积等病症有良好的作用。

菠菜泥：

原料：鲜嫩菠菜叶200克，面粉10克，牛奶100克，香油、豆油、精盐少许

精工细做：1、将菠菜叶洗净，焯熟，捞出后控净水分，切成细泥。2、油热后，放入面粉用小火炒至浅黄色，倒入牛奶搅匀，烧开后加入菠菜泥翻炒，再放入精盐、香油拌匀即可。

营养师提示：菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素和铁，也是维生素B6和钾质的最佳来源。

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