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月子里的营养特点

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http://www.10month.com　　　文章来源：10month 　　　时间：2006-03-09

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　　要满足月子里妇女营养素的需求量，饮食方法是很重要的，一般要注意以下几点：

    增加餐次：每日餐次应较一般人多，以5－6次为宜，这是因为餐次增多有利于食物消化吸收，保证充足的营养。产后胃肠功能减弱，蠕动减慢，如一次进食过多过饱，反而增加胃肠负担，从而减弱胃肠功能。如采用多餐制则有利胃肠功能恢复，减轻胃负担。

    食物应干稀搭配：每餐食物应做到干稀搭配。干者可保证营养供给，稀者则可提供足够的水分。奶中含有大量水分，乳母哺乳则需要水分来补充，从而有利于乳汁的分泌；产后失血伤津，亦需要水分来促进母体的康复；服用水分较多，可防止产后便秘。食物中干稀搭配较单纯喝水及饮料来补充水分要好得多。因为食物的汤汁既有营养，又有开胃增进食欲之功能；而单纯饮水会冲淡胃液，降低食欲。除喝汤外还可饮用果汁、牛奶、咖啡等。因此一般来说，月子里要多喝汤和其它营养饮料，少饮白开水。

    荤素搭配，避免偏食：从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体需要的营养则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般的习惯是，月子里提倡多吃鸡、鱼、蛋，而忽视其它食物的摄入。产后身体恢复及哺乳，食用产热高的肉类食物是必要的，但蛋白质、脂肪及糖类的代谢必须有其它营养素的参与，过于偏食肉类食物反而会导致其他营养素的不足。就蛋白质而言，荤素食物搭配有利于蛋白质的互补。从消化吸收角度来看。过食荤食，有碍胃肠蠕动，不利消化，降低食欲，“肥厚滞胃”正是这个道理。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，能促进胃肠蠕动，促进消化，防止便秘。因此荤素搭配、广摄各类食物，既有利于营养摄入，促进食欲，又可防止疾病发生。

    清淡适宜：一般认为，月子里饮食清（尽量不放调味料）淡（不放或少放食盐）为妙，此种观点并不正确。从科学角度讲，月子里的饮食应清淡适宜，即在调味料上如葱、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等应少于一般人的量食，食盐也以少放为宜，但并不是不放或过少。放各种调味料除促进食欲外，对产妇身体康复亦是有利的。从中医学观点来看，产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在月子里身体康复过程中，有许多余血浊液（恶露）需要排出体外，产伤亦有淤血停留，如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉及酒等性偏温的调味料，则有利血行，而不促进血凝，有利于淤血排出体外，而有利于驱寇出门。食盐的用量亦根据情况而定，如果产妇水肿明显，产后最初几天以少放食盐为宜；如孕后期无明显水肿，则无需淡食。

    要注意调护脾胃、促进消化：月子里应食一些有健脾、开胃、促进消化、增进食欲的食物，如山药、山楂糕（片）、大枣、蕃茄等。

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